Mąka gryczana (mąka tatarczana)

rodzaj mąki otrzymywany z ziaren gryki.

Właściwości

Posiada ciemną, brązową barwę, dzięki czemu nadaje wypiekom ciemniejszy kolor. Mąka gryczana zawiera witaminy z grupy B i przeciwutleniacze. Nie zawiera glutenu. W potrawach pozostawia posmak charakterystyczny dla kaszy gryczanej.

Składniki:

mąka gryczana (43%)
nasiona słonecznika
olej rzepakowy
siemię lniane
sól

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 3491,1 kJ / 457,1 kcal
Tłuszcz 20,8 g
   w tym tłuszcze nasycone 2,0 g
Węglowodany 53,9 g
   w tym cukry 2,2 g
Białko 11,6 g
Sól 2,1 g
Nasiona słonecznika woda Składniki paluszków gryczanych klasycznych - olej rzepakowy Składniki paluszków gryczanych klasycznych - nasiona słonecznika Składniki paluszków gryczanych klasycznych - siemię lniane Składniki paluszków gryczanych klasycznych - sól

 

Sezam, łogowa (Sesamum L.)

rodzaj krótko żyjących bylin lub roślin jednorocznych z rodziny połapkowatych.

Właściwości

Sezam indyjski jest jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Jest rośliną oleistą, którego nasiona dostarczają wartościowych tłuszczów. Nasiona tej rośliny zawierają 54% tłuszczu, 20% białka, 13,4% węglowodanów, 5,7% wody i 3,7% popiołu.

Składniki:

mąka gryczana (38%)
nasiona sezamu (9%)
olej rzepakowy
nasiona słonecznika
siemię lniane
sól

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 2312,4 kJ / 553,2 kcal
Tłuszcz 30,3 g
   w tym tłuszcze nasycone 3,4 g
Węglowodany 52,9 g
   w tym cukry 2,1 g
Białko 14,3 g
Sól 2,4 g
Składniki paluszków gryczanych sezamowych - mąka gryczana woda Składniki paluszków gryczanych sezamowych - olej rzepakowy Składniki paluszków gryczanych sezamowych - sezam Składniki paluszków gryczanych sezamowych - nasiona słonecznika Składniki paluszków gryczanych sezamowych - siemię lniane Składniki paluszków gryczanych sezamowych - sól

 

Pietruszka (Petroselinum)

rodzaj roślin z rodziny selerowatych.

Właściwości

Jest rośliną o wielkich wartościach leczniczych. Mają także własności antyseptyczne oraz zmniejszają napięcie mięśni gładkich jelit i dróg moczowych (działanie wiatropędne). Ponadto pobudzają w niewielkim stopniu wydzielanie śliny i soku żołądkowego, co ułatwia trawienie i przyswajanie pokarmów.

Składniki:

mąka gryczana (38%)
olej rzepakowy
czubryca zielona (4,7%)
(czosnek, pietruszka,
sól, bazylia, cebula suszona,
imbir, tymianek)
nasiona słonecznika
siemię lniane

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 2127,7 kJ / 509,0 kcal
Tłuszcz 22,7 g
   w tym tłuszcze nasycone 2,2 g
Węglowodany 59,8 g
   w tym cukry 5,2 g
Białko 13,4 g
Sól 2,3 g
Składniki paluszków gryczanych zielonych - mąka gryczana woda Składniki paluszków gryczanych zielonych - olej rzepakowy Składniki paluszków gryczanych zielonych - nasiona słonecznika Składniki paluszków gryczanych zielonych - siemię lniane Składniki paluszków gryczanych zielonych - pietruszka Składniki paluszków gryczanych zielonych - sól Składniki paluszków gryczanych zielonych - czosnek Składniki paluszków gryczanych zielonych - bazylia Składniki paluszków gryczanych zielonych - cebula Składniki paluszków gryczanych zielonych - imbir Składniki paluszków gryczanych zielonych - tymianek

 

Papryka (Capsicum L.)

rodzaj roślin należących do rodziny psiankowatych.

Właściwości

U odmian warzywnych papryki rocznej jagody są okazałe i mają ścianki zgrubiałe i mięsiste. O ostrym smaku owoców decyduje alkaloid kapsaicyna. Owoce są popularnie stosowane w sztuce kulinarnej. Owoce papryki mają własności lecznicze.

Składniki:

mąka gryczana (39%)
olej rzepakowy
czubryca czerwona (3,9%)
(sól, papryka słodka, papryka chilli,
cząber, tymianek, czosnek,
cebula, imbir, kurkuma)
nasiona słonecznika
siemię lniane

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 2104,2 kJ / 503,4 kcal
Tłuszcz 22,9 g
   w tym tłuszcze nasycone 2,2 g
Węglowodany 58,4 g
   w tym cukry 3,2 g
Białko 12,9 g
Sól 2,7 g
Składniki paluszków gryczanych pikantnych - mąka gryczana woda Składniki paluszków gryczanych pikantnych - olej rzepakowy Składniki paluszków gryczanych pikantnych - nasiona słonecznika Składniki paluszków gryczanych pikantnych - siemię lniane Składniki paluszków gryczanych pikantnych - sól Składniki paluszków gryczanych pikantnych - papryka słodka Składniki paluszków gryczanych pikantnych - papryka chilli Składniki paluszków gryczanych pikantnych - cząber Składniki paluszków gryczanych pikantnych - tymianek Składniki paluszków gryczanych pikantnych - czosnek Składniki paluszków gryczanych pikantnych - cebula Składniki paluszków gryczanych pikantnych - imbir Składniki paluszków gryczanych pikantnych - kurkuma

 

Czosnek (Allium L.)

gatunek byliny należący do rodziny amarylkowatych. Jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą.

Właściwości

Główną substancją aktywną jest alliina, która przez enzym alliinazę rozkładana jest za pośrednictwem produktu niestabilnego do allicyny. Kolejne metabolity to ajoeny będące m.in. inhibitorami agregacji płytek krwi (działają przeciwzakrzepowo).

Składniki:

mąka gryczana (36%)
olej rzepakowy
czosnek suszony granulowany (5%)
nasiona słonecznika
siemię lniane
czubryca zielona
(czosnek, pietruszka, sól,
bazylia, cebula suszona,
imbir, tymianek)
sól

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 1915,7 kJ / 458,3 kcal
Tłuszcz 20,9 g
   w tym tłuszcze nasycone 2,0 g
Węglowodany 53,5 g
   w tym cukry 3,2 g
Białko 11,7 g
Sól 0,9 g
Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - mąka gryczana woda Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - olej rzepakowy Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - nasiona słonecznika Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - siemię lniane Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - czosnek Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - pietruszka Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - sól Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - bazylia Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - cebula Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - imbir Składniki paluszków gryczanych czosnkowych - tymianek

Gdzie kupić?

Znajdź sklep położony najbliżej Ciebie.

Wybierz miasto:
 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 


Co nas wyróżnia?

Dalej Razem - firma z misją

Paluszki Gryczane są marką przedsiębiorstwa społecznego Dalej Razem sp. z o.o.

Jesteśmy firmą, która zatrudnia dorosłe osoby z zaburzeniami ze spektrum autyzmu. Istniejemy od 2013 roku. Właścicielem Spółki jest Stowarzyszenie Pomocy Osobom Autystycznym "Dalej Razem".

Osobom z autyzmem zaleca się dietę bezglutenową, bezmleczną i bezcukrową. Dostępne na rynku tego typu produkty są drogie, nafaszerowane konserwantami a dodatkowo nie są smaczne.

Dlatego też, zastanawiając się nad koncepcją na dział kulinarny, jednym z pomysłów było przygotowanie posiłków i przekąsek dla osób z taką dietą.

Produkty powstawały pod nazwą Pracownia Kulinarna. Początkowo wypiekaliśmy bezglutenowe chleby, ciastka i paluszki na potrzeby dzieci autystycznych i ich rodziców.

Sprzedaż rozpoczęliśmy w 2015 roku. Pierwszymi odbiorcami były lokalne sklepy ze zdrową żywnością. Szybko jednak okazało się, że z całego wachlarza produktów, nasi klienci najchętniej sięgają po paluszki gryczane, które prócz walorów zdrowotnych są po prostu pyszne.

Pomysł na przepis podsunęła nam jedna z mam dzieci autystycznych, która została uwieczniona na logotypie. Przepis został odpowiednio zmodyfikowany i przystosowany do masowej produkcji.

W 2017 postanowiliśmy zmienić nazwę Pracowni na Paluszki Gryczane i skupić się na promocji naszego sztandarowego produktu.

Głównymi odbiorcami naszych paluszków nie są osoby na diecie bezglutenowej, ale osoby dbające o zdrowie, poszukujące alternatywy dla masowo produkowanej żywności. Paluszki gryczane produkowane przez Spółkę zdobyły w 2015 roku certyfikat “Nasze Dobre Lubuskie”.


Opis produktów

Sprawdź, co produkujemy

Kilka faktów o paluszkach

  • Nie stosujemy glutenu, kazeiny i cukru.
  • Nie używamy konserwantów i sztucznych barwników.
  • Produkowane przez nas paluszki są wegańskie.
  • Do produkcji naszych paluszków wykorzystujemy certyfikowane składniki.
  • Paluszki są obecnie dostępne w 5 smakach.

Zostań dystrybutorem

Wypełnij formularz poniżej






lub skontaktuj się bezpośrednio:

Zadzwoń:
782 025 219

Napisz:
paluszki@gryka.org
GRYKA! Paluszki Gryczane

Dalej Razem Sp. z o.o.
ul. Sienkiewicza 10
65-443 Zielona Góra